pincekulcs

Balaton-Bor-Boldogság


"Engem lenyűgöznek a fajtaborok"- Tánczos Zoli interjú

2016. december 07. 16:40 - Pincekulcs

Tánczos Zolival elfogult vagyok- ezt vállalom. Egy júliusi meleg estén vakon kóstoltam három tételét- több napja bontott palackokról volt szó. Máig emlékszem a reakciómra: levett a lábamról. (Jó, igaz egy jó olasszal, vagy furminttal, esetleg juhfarkkal nem nehéz…És jelen esetben is erről volt szó…)…

Tovább
Szólj hozzá!

A bornak lelke van

2016. szeptember 08. 09:29 - Pincekulcs

Varga Andrással beszélgettünk- borászportrék

A Balatonfüredi Borheteken beszélgettünk Varga Andrással a zánkai Lídia Borház tulajdonosával- igazából csak egy időpontot szerettem volna egyeztetni vele az interjúval kapcsolatban, számos vendég kóstolt épp nála, nagy volt a pörgés, röpködtek a poénok is. Meglepetésemre, kettő percet kért, asztalt…

Tovább
Szólj hozzá!

Borászporték- Hollósy Zsombor

2016. július 09. 17:59 - Pincekulcs

Hollósy Zsombor tagyoni borász. Beleszületett a szakmába, így egyenes út vezetett a Kertészmérnöki Egyetemre. Igazi megszállott. Minden idejét a szőlőben, illetve a pincében tölti. Boraival kiváló képet alkot a Nivegy –völgyről, a borok könnyűek, hamar szerethetőek, olyan…

Tovább
Szólj hozzá!

Vaddisznópörkölt á la Dobosi

2016. március 23. 10:52 - Pincekulcs

Különleges és finom. Sok-sok barát is jól jön a fogyasztásához, no, meg friss, házi, puha fehér kenyér, mert tunkolni azzal az igazi. Hozzávalók: 10 kg vaddisznóhús 1l olaj vagy zsír (én a zsírra szavazok) fűszerpaprika 20 dkg só 1 kg fehérpaprika ¾ kg hegyes, erős paprika (csumája…

Tovább
Szólj hozzá!

Maratoni borkóstoló: a Dobosi Pincészetnél kóstoltunk

2016. március 17. 11:08 - Pincekulcs

Család, hagyomány, felelősségteljes gondolkozás és gazdálkodás, alázat és egy csipetnyi elfogultság: a Dobosi Pincészetnél jártunk Szentantalfán, és nagyon szerettük. Álmos szombat délután érkeztünk meg a pincészethez, ahol Dobosi Dániel és kedves felesége, Ilonka, na, meg persze íncsiklandó…

Tovább
Szólj hozzá!

Szent Balázs-hegyi templom-romnál kirándultunk

2016. március 01. 10:35 - Pincekulcs

A vasárnapi napsütés fölcsábított a Szent -Balázs hegyre, ahol már javában virágba borultak a mandulafák. Körbejártuk a romtemplomot, és elmerengtünk a kilátásban.  Hamarosan érkezik a képes beszámoló is, addig is kedvcsinálóként álljon itt egy kép.

Tovább
Szólj hozzá!

Mindig Balaton...

2016. február 08. 11:41 - Pincekulcs

Az ősz különleges színekkel kápráztat, a tél ropogós frissességével vár, a tavasz pedig szerelmesen varázsol erre... Kedvcsinálóként kiválogattunk pár képet, melyek Hegyestű felé vezető sétáinkon készültek ősszel és télen. Most beszéljenek ők helyettünk.      Andi            

Tovább
Szólj hozzá!

Beköszönő

2016. február 05. 09:56 - Pincekulcs

Vannak illatok, ízek, képek, melyek az otthont jelentik számunkra: a nagyi sütije, anya főztje, vagy az az öreg, kissé megkopott, de mégis oly édesen nyikorgó kapuajtó, melyek visszarepítenek a néha már álomnak tűnő gyerekkorunkba. Oda, ahol minden tökéletes volt- még ha nem is gondoltuk úgy-, oda,…

Tovább
Szólj hozzá!